13 apr. 2011

Cornuri cu nuca









Ingrediente:
Aluat:

370 g faina
1 ou
1 lg ulei
120 g zahar
130 ml lapte
40 g margarina topita
7 g drojdie uscata

Umplutura:
100 g nuci macinate
50 g biscuiti simpli
1,1/2 lingura cacao
4 linguri zahar
80 g margarina
+
1 galbenus
1 lingura lapte


Mod de preparare:
Umplutura:

Nucile macinate se amesteca cu biscutii faramitati,cacaua si zaharul. Margarina se topeste si se toarna peste amestecul de nuci. Se amesteca bine,daca este prea uscata se mai pune putin lapte cald.

Aluat:
Manual:
Intr-un castron incapator se pune faina amestecata cu drojdia si un praf de sare. Oul se bate cu zaharul,se adauga laptele caldut,margarina topita si racita si uleiul; se omogenizeaza bine. 

In mijlocul fainii se face o adancitura in care se toarna amestecul lichid. Se amesteca cu o lingura,din interior spre exterior,cat se poate,apoi se framanta aluatul aprox 15 minute,pana devine neted si elastic. 

Aluatul se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul(60-80 minute).

Masina de paine:
In cuva masinii se pune laptele,uleiul,oul,margarina topita si un praf de sare,apoi se adauga faina,pe margini se repartizeaza zaharul,iar in mijloc se pune drojdia. Masina se seteaza pe programul de framatare si dospire.

Aluatul dospit se imparte in 2 bucati. 


Fiecare parte se intinde in forma de cerc apoi se taie in 8 triunghiuri.Pe fiecre triunghi,pe partea mai lata, se pune cate o lingurita de umplutura

 si se ruleaza din exterior spre interior. Cornurile se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa 30 minute,acoperite, la loc cald. Dupa 30 minute se ung cu galbenusul de ou desfacut in 1 lingura de lapte.
Cornurile se coc in cuptorul preincalzit,aprox 30 minute,la foc mediu.




10 comentarii:

  1. Arata foarte bine, iar fotografiile si mai!
    O adevarata primavara.
    Pe curand.

    RăspundeţiȘtergere
  2. esti o harnicuta nu stai o clipa....arata foarte bine cornuletele

    RăspundeţiȘtergere
  3. hei, folosesti cort pentru fotografiile finale? iti ies f bine.

    RăspundeţiȘtergere
  4. urmeaza sa pun cornuletele la cuptor.....yamy-yamy....abia astept sa le pap....

    RăspundeţiȘtergere

Impresii, întrebări, sfaturi și critici, pe toate le puteți lăsa aici, iar eu va răspund în cel mai scurt timp!