15 ian. 2012

Oua Benedict



  
    Daca nu stiti ce mic-dejun sa pregatiti intr-o dimineata de weekend sau oricare alta zi, va propun aceasta reteta delicioasa :) care nu o sa va dezamageasca :)
    Pofta buna!!!


Ingrediente:

Sos olandez:
2 galbenusuri
1 lingura smantana
80 g unt
½ lingurita mustar
1 lingurita zeama de lamaie
Sare, piper
Patrunjel/marar

4 oua
1 lingurita otet
Sare

8 felii bacon/kaizer
4 foi de salat verde
2 chifle/4 felii de paine


Mod de preparare:
Sos olandez:
Intr-un blender se pun galbenusurile, smantana, mustarul, zeama de lamaie, sare si piper si se mixeaza cateva secunde.

Untul se topeste pana se ridica la suprafata putina spuma, care se da deoparte. Se lasa sa se racoreasca.

Untul caldut se adauga treptat peste amestecul din blender, amestecand constant. Compozitia obtinuta se pune intr-un bol de metal/sticla si se pune pe bain-marie, amestecand incontinuu in jur de 7 minute pana se ingroase. Se asezoneaza cu patrunjel sau marar tocat.

Intr-o oala se pune apa si se lasa sa clocoteasca, apoi se pune sare si otet. Se lasa flacara mai mica si se adauga pe rand ouale sparte. Se fierb aprox 2 min panaa se face albusul, apoi se scot pe o farfurie.

Intr-o tigaie se pune o lingura de ulei si se pun feliile de bacon/kaizer si se rumenesc pe ambele parti.

Asamblare:

Pe farfurii se aseaza cate o jumatate de chifla sau cate o felie de paine usor prajita (sau nu), deasupra o foaie de salata, 2 felii kaizer, ou fiert si cate o lingura e sos olandez.

Pofta buna!!!


 Follow Me on Pinterest

 Print Friendly and PDF

5 comentarii:

  1. bun am sa fac si eu chiar de colesterolul e in floare

    RăspundeţiȘtergere
  2. frummoase si fotografiile ...si"subiectul"...

    RăspundeţiȘtergere
  3. savuros...totul ,..fotografiile si "subiectul" ...felicitari :))

    RăspundeţiȘtergere
  4. frummoase si fotografiile ...si"subiectul"...

    RăspundeţiȘtergere
  5. preparat, savurat :) este excelent!

    RăspundeţiȘtergere

Impresii, întrebări, sfaturi și critici, pe toate le puteți lăsa aici, iar eu va răspund în cel mai scurt timp!