Tiramisu

 
                  Asta-i inca o reteta potrivita pentru sarbatori :) Un tiramisu delicios, simplu de facut, fara prea multe ingrediente :)
            Eu l-am facut anul trecut de sarbatori, asa ca m-am gandit ca va poate fi de folos :)

Ingrediente:
27 piscoturi
200 ml cafea
1 lingura cacao
 2 linguri zahar

Crema:
250 g mascarpone
250 ml frisca
100 g zahar pudra
2 galbenusuri
120 g zahar
200 ml lapte
1 lingura amidon
1 lingurita esenta de vanilie

1 lingura cacao


Mod de preparare:
Crema:
Laptele se pune impreuna cu extractul de vanilie, intr-o cratita, si se incalzeste. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana ce acesta se dizolva si ouale devin cremoase, apoi se adauga amidonul si se omogenizeaza. Laptele incalzit se toarna, in fir subtire, peste crema de oua si se amesteca bine. 
Compozitia obtinuta se pune din nou in cratita si  se pune pe flacara mica; se amsteca incontinuu cu un tel pana se ingroase ca o budinca, apoi se opreste focul si se lasa sa se raceasca.
Frisca lichida se bate spuma. Branza mascarpone se amesteca cu zaharul pudra, apoi se adauga frisca batuta si se omogenizeaza.

In amestecul de mascarpone si frisca se pune crema racita si se amesteca cu o spatula. Din crema se opresc 5 linguri din crema.

O tava de chec se tapeteaza cufolie alimentara.
Cafeaua se amesteca cu zaharul si o lingura de cacao. Piscoturile se inmoai usor in cafea si se aseaza pe fundul tavii (9 piscoturi). Deasupra se pune jumatate din crema de mascarpoane, un alt rand de piscoturi, crema si piscoturi.
Se baga la frigider pentru cateva ore(de preferat peste noapte), apoi se rastoarna pe un platou, se imbraca si se decoreaza cu crema oprita.
Se pudreaza cu cacao din belsug si se serveste.

Pofta buna!