Placinta economica cu mere


          Astazi aveam programata o postare cu o inghetata delicioasa, dar cum vremea de afara te face sa uiti de orice inghetata, fie ea si cea mai buna, m-am gandit ca mai degraba merge o placinta cu mere.

      E o placinta economica, cu ingrediente simple, pe care sigur le aveti in casa si nu trebuie sa iesiti sa le achizitionati.

 Chiar daca sunteti incepatori, cu siguranta nu dati gres cu aceasta reteta ;)

Ingrediente:
3 oua
12 linguri ulei
12 linguri apa
12 linguri zahar
~30 linguri faina
5 g praf de copt
esenta de vanilie

Umplutura:
1 kg mere rase
1 lingurita scortisoara
2 linguri pesmet
1 lingura unt
4-5 linguri zahar

Mod de preparare:

Ouale se amesteca cu zaharul, uleiul, esenta si apa, apoi se adauga, treptat, faina amestecata cu praful de copt (este posibil sa aveti nevoie de mai multa sau mai putina faina, puneti cat aveti nevoie pentru a obtine un aluat omogen.

Umplutura:

Merele se dau pe razatoarea cu gauri mai mari, se stropesc cu zeama de lamaie si se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul, untul si scortisoara. 

Se calesc 7 minute,apoi se opreste focul si se adauga pesmetul; se lasa sa se raceasca.
Impartiti aluatul in doua si intindeti prima foaie intr-un dreptunghi; asezati in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, asezati umplutura, nivelati si puneti a doua foaie; intepati cu o furculita aluatul.
Placina se pune in cuptorul preincalzit pentru 40-45 minute. Este gata cand este rumenita. Se lasa sa se racesca, apoi se taie.