Mancare de cartofi cu rosii cherry si castraveti murati


 

         In ultimele zile din post va propun o mancarica delicioasa, una dintre preferatele mele in materie de mancare fara carne :)  Este o combinatie nemaipomenita intre cartofi, gustul dulceag al rosiilor si castravetii murati :)
      Daca nu ati incercat inca aceasta mancarica, trebuie sa o faceti, iar daca ati incercat-o stiti despre ce vorbesc.



Ingrediente:
5 cartofi medii
1 ceapa
3 catei de usturoi
200 g rosii cherry in bulion
350 g castraveti murati
1 lingurita paprika
sare, piper
marar/patrunjel


Mod de preparare:


      Cartofii se curata, se spala si se taie in sferturi. Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se caleste in putin ulei, apoi se adauga cartofii si apa calda cat sa acopere cartofii. Se adauga sarea, piperul si paprika.
       Dupa ce cartofii au fiert se adauga rosiile cherry cu tot cu bulion (daca nu aveti puneti doar bulion sau pasta de tomate) si castravetii murati taiati pe jumatate. 
       Se  lasa sa dea in cateva clocote, se condimenteaza dupa gust si se asezoneaza cu marar sau patrunjel verde tocat.



Pofta buna!